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較早公告: 在食品科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)用真空拌餡機(jī)發(fā)揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質(zhì),還能為科研人員提供可靠的實(shí)驗(yàn)條件。??一、工作原理??借助真空系統(tǒng)創(chuàng)造一個(gè)低氣壓的工作環(huán)境。在工作時(shí),先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動(dòng)真空泵,抽出容器內(nèi)的空氣,使容器內(nèi)形成真空狀態(tài)。在真空環(huán)境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時(shí)攪拌裝置以特定的轉(zhuǎn)速和方式對(duì)餡料進(jìn)行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結(jié)合更加緊密,避免了在普通環(huán)境下可能出現(xiàn)的
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實(shí)驗(yàn)用小型煙熏爐的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)表現(xiàn)
更新時(shí)間:2023-07-11 點(diǎn)擊次數(shù):1695
    實(shí)驗(yàn)用小型煙熏爐具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及安全保護(hù)等功能,多個(gè)型號(hào)以及內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙兩種發(fā)煙方式。全自動(dòng)是由電腦自動(dòng)化控制7寸維綸屏畫(huà)面,在一個(gè)畫(huà)面上同時(shí)顯示各種參數(shù),以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài);全自動(dòng)可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制;打印配方、溫度、濕度曲線(xiàn);全自動(dòng)可儲(chǔ)存至少99個(gè)工藝配方。*風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過(guò)程中的溫度、濕度的一致性,從而保證了產(chǎn)品的著色均勻,色澤美觀。

   
實(shí)驗(yàn)用小型煙熏爐體積小,占用地方不大,操作方便,使用簡(jiǎn)單,精致。

    在用實(shí)驗(yàn)用小型煙熏爐煙熏豆干的時(shí)候我們常常先把爐內(nèi)的溫度升起來(lái)在放上豆干要不,如果先把豆干放進(jìn)去,爐內(nèi)的溫度上升很慢,同時(shí)也會(huì)很消耗電。

    實(shí)驗(yàn)用小型煙熏爐優(yōu)勢(shì)特點(diǎn):

    1、實(shí)驗(yàn)用小型煙熏爐采用人機(jī)界面及PLC全自動(dòng)控制,自動(dòng)化程度高;

    2、具有電加熱(蒸煮)、熱風(fēng)(干燥或烘烤)、煙熏、排氣及清洗等功能;

    3、可以根據(jù)用戶(hù)要求自由組合,實(shí)現(xiàn)多種加工工藝,能夠存貯99個(gè)固定程序,可供用戶(hù)隨時(shí)調(diào)用;

    4、采用電加熱升溫,一般適用沒(méi)有鍋爐的用戶(hù);

    5、采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu),超厚夾層中填充聚氨酯保溫材料,降低能耗;

    6、各工藝參數(shù)(時(shí)間、溫度等)由人機(jī)界面顯示、控制,可確保準(zhǔn)確無(wú)誤;

    7、工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障,具有自動(dòng)報(bào)警功能;

    8、設(shè)有兩個(gè)溫度檢測(cè)和一個(gè)濕度檢測(cè)。
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