小型液壓真空滾揉機(jī)
滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水。可選擇的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。采用減速機(jī)直連驅(qū)動(dòng)，運(yùn)行躁聲更低，效率更高
小型液壓真空滾揉機(jī)廠家功能及原理：
物料肉通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)anm、摔打、靜置，并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。
性能特點(diǎn)：
1、 采用PLC全電腦控制，自動(dòng)運(yùn)行，個(gè)性化工藝參數(shù)，均可在觸摸屏上設(shè)定，操作方便、運(yùn)行安全可靠。
2、 采用變頻無級調(diào)速，啟動(dòng)平穩(wěn)。運(yùn)轉(zhuǎn)速度在3～12 r.p.m范圍內(nèi)連續(xù)可調(diào)。適應(yīng)多種加工工藝。
3、夾層制冷，滾桶外壁裝有導(dǎo)流槽，留有外接冷媒(鹽水)的接口，用于提高產(chǎn)品的制冷效果
4、 采用呼吸式滾揉原理，使原料肉在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀 態(tài)，能有效縮短滾揉時(shí)間。 |
